Chế độ ăn giàu protein đã được chứng minh có khả năng đốt cháy chất béo có hại trong gan hiệu quả.
Trứng
Trứng có nhiều protein, lòng trắng trứng gần như là protein nguyên chất. Loại protein này được đánh giá là tốt nhất. Trứng chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu cùng với nhiều hợp chất có lợi khác giúp duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào cơ thể và do đó có khả năng cải thiện mô gan.
Trứng cũng được xem là một trong những thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng nhất hiện nay, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời do có nhiều vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa.
Các loại cá
Cá rất giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Nhiều loại cá còn là nguồn cung cấp tuyệt vời axit omega-3 tốt cho sức khỏe. Đặc biệt cá ngừ là loại cá phổ biến có ít chất béo, ít calo và là nguồn protein phong phú.
Ức gà
Ức gà là thực phẩm rất giàu protein, đặc biệt phần thịt này có hương vị thơm ngon và rất dễ chế biến với nhiều món ăn đa dạng.
Thịt nạc
Thịt nạc, như thịt bò nạc có nhiều protein và sắt. Bên cạnh đó, loại thịt này còn có chứa vitamin B12 và một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Tôm
Tôm là loại hải sản có hàm lượng calo thấp nhưng lại nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm selen và vitamin B12. Giống như cá, tôm cũng chứa nhiều axit béo omega-3.
Yến mạch
Yến mạch giàu protein và chứa nhiều các hợp chất beta glucan có khả năng chống lại các chứng viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Yến mạch cũng giúp bảo vệ gan nhờ vào khả năng giảm lưu trữ chất béo hiệu quả.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại rau lành mạnh cung cấp vitamin C, vitamin K, chất xơ và kali. Nó cũng cung cấp các chất dinh dưỡng có hoạt tính sinh học giúp bảo vệ cơ thể chống lại ung thư. Bông cải xanh có hàm lượng protein cao hơn so với hầu hết các loại rau.
Hạnh nhân
Hạnh nhân không những giàu protein mà còn là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, giúp bảo vệ cơ thể chống lại gan nhiễm mỡ.
Các loại đậu
Các loại đậu giàu protein phổ biến như: đậu nành, đậu đỏ, đậu xanh, đậu lăng, đậu phộng. Trong đó, đậu lăng có chứa nhiều chất xơ, magie, kali, sắt, folate, đồng, mangan và các chất dinh dưỡng khác được xem là một trong những nguồn protein thực vật tốt nhất thế giới.
Đậu phộng có nhiều protein, chất xơ và magie. Các nghiên cứu cho thấy rằng đậu phộng có thể giúp bạn giảm cân. Bổ sung đậu phộng với liều lượng thích hợp vào thực đơn ăn uống cân bằng còn giúp kiểm soát hiệu quả tình trạng gan nhiễm mỡ.
Minh Nhật
Tổng hợp
